STEP1、花菇先泡发，去蒂切片；红薯削皮切块；娃娃菜用手撕开，待用。

STEP2、锅加热，放适量油，放入生姜片、花菇片和红薯，炒至红薯稍微变深色，再往锅中加水漫过红薯，中火煮15-20分钟，注意不要煮到干水。

STEP3、待红薯煮出奶白色的汤，加入娃娃菜和盐，继续煮3分钟；关火，再焖3-5分钟左右，出锅。可加几滴芝麻油和1茶匙酱油。