STEP1、30克酸奶倒入碗中，加入玉米淀粉8克，奶粉14克，搅拌成均匀无颗粒状。

STEP2、另取无油无水的容器倒入蛋清，挤入几滴柠檬汁或白醋，柠檬汁可以中和鸡蛋的酸碱度，使蛋白更容易打发。）电动打蛋器中低速打发蛋清至粗泡，加入1/3细砂糖。

STEP3、打蛋器转中速继续打发蛋白至细泡，再1/3细砂糖。中高速打至出现纹路时，细砂糖，继续打发至干性发泡状态。

STEP4、酸奶糊倒入蛋白霜中进行上下翻拌，动作要轻盈，避免消泡。

STEP5、裱花袋中装入裱花嘴

STEP6、烤盘上铺油纸，挤出溶豆。

STEP7、烤箱上下火90度，大约60分钟