配料表:
详细做法:
STEP1、蛋挞皮要提早拿出来退冰哦,我都是提前一个晚上从冷冻室放保鲜的早上再放室内常温!紫薯蒸熟去皮按成泥,小火热锅紫薯泥黄油砂糖(随便加一点没去称重量)慢慢炒化
STEP2、分成21克左右的20个小丸子
STEP3、制作紫薯丸子之前先烤蛋黄吧(150度大约20分钟)怕腥可以喷一点白酒我这个感觉不腥就不喷啦!
STEP4、烤熟后放凉的蛋黄和紫薯包裹起来吧!
STEP6、烤箱180度预热5分钟烤40分钟左右。很多时候我都是靠感觉制作没有准确的温度重量和时间,像烤蛋黄酥时我都是时不时的过去看一眼感觉可以了就可以开箱啦!
STEP7、皮比较薄凑合着吃吧!谁叫咱懒呢!下次学做面皮吧做豆沙的要迎难而上!加油!