STEP1、准备好青菜，我的这个是自己种的小白菜苗

STEP2、烧浆至图中这样倒入青菜煮熟，关火

STEP3、把之前准备好的盐卤，也就是胆水，分少量多次的倒入汤勺沿锅边慢慢打圈

STEP4、直到看见锅里成这样，就不用再打圈了！等一会儿让锅里的豆腐沉淀一下，用筲箕或者漏网沿边上轻压一下，把水舀出来

STEP5、菜豆腐就做好了，准备好辣椒蘸水开吃吧