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热菜家常菜

咸蛋黄南瓜

1、南瓜条尽量均匀 2、煎南瓜时,若口味偏重,可放入少许食盐(按照个人口味决定) 3、蛋黄如果后一定要搅匀,并且不断晃动,小火,避免烧糊 4、一定要在放入南瓜后继续晃动锅子 5、油不能太多,适量即可 6、在又烧干前务必起锅装盘

配料表:

详细做法:

STEP1南瓜去皮去瓤后切条;并同时蒸熟咸蛋黄

STEP2南瓜切条,后放入油锅中煎炸至熟

STEP3、将蒸熟的咸蛋黄压成蛋黄

STEP4、洗净煎锅,并导入适量油,将油加温

STEP5、待油温热时放入蛋黄泥,小火并用煎铲不断搅动,避免糊锅

STEP6、蛋黄泥起泡时,倒入南瓜条,并同时晃动煎锅,让南瓜条均匀沾上蛋黄

STEP7、香气浓郁且油锅快干起锅


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