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热菜家常菜

自制咸蛋黄

2022-03-19 10:41:07

之所以➕面粉 是怕盐过多 而导致蛋黄太咸  掺入面粉不影响咸蛋黄的出品

配料表:

  • 食用盐 (适量)
  • 面粉 (和盐比例 0.8(面粉):1(盐))
  • 鸡蛋或鸭蛋 (随意)

详细做法:

STEP1、把盐和面粉比例调一下 混合一起 然后在盘子里铺一层

STEP2、把蛋黄放入 蛋黄摆满后继续撒混合好的盐面粉 直至把全部蛋黄埋起来

STEP3、撒上一些水 放盐面粉包裹蛋黄

STEP4、转天 就可以把蛋黄挖出 蒸熟食用 或做蛋黄酥等 我就是为了蛋黄酥才做的咸蛋黄

自制咸蛋黄


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