热菜家常菜
香嫩盐焗鹌鹑蛋-----铸铁锅食谱
1、要用粗盐而不是炒菜的细盐哦2、盐的用量根据锅子大小而定，要能把鹌鹑蛋埋起来3、放凉后的粗盐下次还可以继续使用
配料表：
- 鹌鹑蛋 （20个左右）
- 粗盐 （两包（根据锅子大小选择用量））
- 八角 （两小颗）
- 其他混合香料 （若干）
详细做法：
STEP1、铸铁锅空锅小火预热两分钟
STEP2、把粗盐放入锅中，铺平
STEP3、八角和其他香料放入锅中，中火，不停翻炒，把香味炒出来
STEP4、一直炒到盐发烫，然后把鹌鹑蛋埋入盐粒中
STEP5、盖上锅盖，小火焖10分钟，之后关火，再焖5分钟，即可食用
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