STEP1、土豆去皮，切块，泡水里备用

STEP2、番茄去皮，切块，备用

STEP3、排骨用酱油和糖腌制好，放冰箱备用

STEP4、热锅放油，爆香蒜头后倒入排骨爆炒，炒香后铲起备用

STEP5、热锅炒土豆

STEP6、加入番茄炒

STEP7、最后倒入排骨一起炒，这时可以放适量酱油，糖，番茄酱调味

STEP8、加水，水量大概盖过材料，加盖大火煮开后调小火慢煮，大概五分钟开盖试试土豆的软度，味道不够可以继续调味，土豆煮软后，就可以上桌了

STEP9、完成，一大盘好下饭