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小美鹰嘴豆豆浆&黑豆豆浆

1,豆子一定要泡,第一去除嘌呤,第二出浆率高,第三豆浆好喝!2,做豆浆永远都是先煮豆子,再打磨,打磨好的豆子再加热,可能80就濮得只剩下空锅和一个全是豆浆的灶台和厨房。

配料表:

  • 鹰嘴豆 (60克)
  • 水 (800克)
  • 糖 (15克)

详细做法:

STEP1、60克干鹰嘴豆,加水过夜泡透。

小美鹰嘴豆豆浆&黑豆豆浆

STEP2、第二天早上,60克的干豆子泡了以后就刚好是120克足足的。120克泡豆子650克水30分钟温度100速度1正转。如果上面要蒸点鸡蛋,红薯,玉米,馒头这些的话,温度用Veroma)

小美鹰嘴豆豆浆&黑豆豆浆

STEP3、豆子煮好以后,3分钟速度10正转(不要温度)打磨豆浆。打磨好的豆浆此时此刻比较浓稠,可以加150克-300克,15克。2秒速度5调和一下。美味的鹰嘴豆豆浆就完成啦。

小美鹰嘴豆豆浆&黑豆豆浆

STEP4、如果100煮豆子,打磨后加150克水,最后出来就是这样4杯浓浓的豆浆,够一家4口人食用!以下是黑豆豆浆。

小美鹰嘴豆豆浆&黑豆豆浆

STEP5、泡好的豆子75克(干黑豆30克,涨幅比较大)加500克。30分钟/100/速度1正转。

小美鹰嘴豆豆浆&黑豆豆浆

STEP6、3分钟速度10正转打磨,正好两杯。

小美鹰嘴豆豆浆&黑豆豆浆

STEP7、两杯豆浆刚刚好!

小美鹰嘴豆豆浆&黑豆豆浆


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