STEP1、豆干切成小方块。

STEP2、平底锅倒油烧热，放豆干进去，表面煎到微微焦黄先盛出来备用。

STEP3、锅里留底油，加入3大勺糖，小火翻炒至融化冒泡。

STEP4、等糖稀颜色变成焦糖色，把豆干放进去翻炒均匀。

STEP5、锅里加入1碗水，再加入1小勺老抽，2克盐，1个八角。烧开后转小火继续煮15分钟。

STEP6、15分钟后开大火翻炒收汁，等汤汁浓稠变少就可以关火了。

STEP7、出锅撒点熟白芝麻点缀。当零食或者当宵夜下酒都是很不错的选择。