STEP1、豆腐干洗净切成条。

STEP2、芹菜洗净切长段，红尖椒洗净切细条。

STEP3、豆豉切碎，生姜切丝。

STEP4、炒锅里倒入油，油热后放入红椒条，生姜丝，豆豉碎小火炒香。

STEP5、倒入豆腐干条，大火翻炒。

STEP6、炒至豆腐干发干后倒入芹菜段。

STEP7、炒至芹菜变色后，调入精盐大火炒匀。