STEP1、用凉水兑黄豆面，搅拌均匀，水可以多一点。黄豆面可以在集市或者网上购买。

STEP2、将兑好的豆浆水下锅，开小火，注意经常搅拌，不然容易糊锅。

STEP3、豆浆水烧开后，用勺一点点的下白醋，先下一勺，观察过会再继续加。直到出现清水，并大部分已经开始形成豆腐（豆腐块）

STEP4、将小白菜洗净，切段，直接下锅，搅拌均匀，继续小火2-3分钟出锅即可。

STEP5、这时候出锅的菜豆腐是没有咸淡的，下面继续介绍吃法。

STEP6、第一种吃法，配（酱油，大蒜，胡椒粉，糖，将浇菜豆腐上直接吃，如图。第二种吃法，开火，里下油，油热下辣椒面，辣椒面热下水（即汤，开下菜豆腐，之下盐，胡椒粉，如图。