配料表:
详细做法:
STEP1、先来一张材料全家福
STEP2、磨碎了的麸皮利于水分吸收跟搅拌
STEP3、麸皮鸟市就有卖,挺常见的
STEP4、把豆渣跟麸皮一起倒入一个干净的容器中,搅拌一下
STEP5、在中间挖个坑,一边加水一边搅拌
STEP6、加到类似湿豆渣状就OK啦炒熟了的干豆渣粉大概要加50克左右的水,如果是刚榨出来的生豆渣的话,请减少水的用量
STEP7、用手一捏能成团,搓几下就能散开的程度最好啦,不会太干也不会太黏手
STEP8、压出形状,码入烤盘豆渣饼不是很好定型,容易散
STEP9、箱:180度中层15:高火正反各2箱不知道为什么,同样大小饼饼,体积会缩小一大…
STEP10、晾凉后放进干燥的罐子里储藏,最好在15天内吃完个人建议用铁罐子,无论从保存的密封性还是风味方面来说都比玻璃罐,塑料罐之类的要好
STEP11、试吃啦是嘟嘟家的图
STEP12、可爱!
STEP13、欢迎