STEP1、北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。

STEP2、花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。

STEP3、油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。

STEP4、豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。