热菜家常菜
素丝卷
1、方子中的量可以做满满一大盘的，摆出来的比较少噢。 2、此时天凉，食材尽量不要做得太凉，微温更有利于胃的健康。
配料表：
- 干豆腐 （190克）
- 胡萝卜 （90克）
- 鲜香菇 （60克）
- 菠菜 （50克）
- 包菜饭酱 （1大勺）
详细做法：
STEP1、胡萝卜洗净，去皮后切成细丝，下入开水锅中焯半分钟左右捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份
STEP2、菠菜洗净，切成长约5厘主的段，下入开水锅中焯10秒即捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份
STEP3、干豆腐切成大片，下入开水锅中焯半分钟左右捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份
STEP4、香菇洗净，下入开水锅中焯2分钟左右捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份，切成丝
STEP5、取一片干豆腐，将三种丝摆到一边
STEP6、向前推卷成紧一点的长卷
STEP7、从右边开始，斜切至断
STEP8、隔约2厘米处下刀，切分成数段。摆入盘中蘸酱料食用即可
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