STEP1、豆腐皮切成4cm长的条，锅里煮开水，焯一分钟后取出。

STEP2、香菜洗净，切成2cm左右的段备用。

STEP3、锅里放少许油，放入葱花炝锅，加豆腐皮翻炒一分钟后加入香菜炒，边炒边加入清水，味达美和盐，翻炒两分钟后出锅。