热菜家常菜
肉桂奶油豆渣饼
1.这里使用的豆渣是煮豆浆后过滤出来新鲜豆渣，不是干的豆渣或者豆渣饼，要注意区分；2.没有淡奶油的可用牛奶代替，只不过口感不那么浓郁；3.没有肉桂粉的可以不加肉桂糖，但风味会差很多，也可淋上蜂蜜或者糖浆制作出不同的口味。
配料表：
- 豆渣 （100克）
- 淡奶油 （50克）
- 低筋面粉 （30克）
- 肉桂粉 （5克）
- 鸡蛋 （2个）
- 糖粉 （10克）
- 植物油 （适量）
- 薄荷叶 （适量）
详细做法：
STEP1、豆渣置于一大碗中
STEP2、加入两个鸡蛋
STEP3、加入淡奶油
STEP4、筛入低粉和糖粉
STEP5、用打蛋器搅打成均匀的面糊
STEP6、不粘平底锅倒少量油，烧至七成热后转小火
STEP7、取一大勺面糊倒入正中间，摊成圆形面皮，煎至七成熟，中间出现汽泡时翻面
STEP8、翻面再煎一分钟左右取出
STEP9、余材料重复步骤7、8操作完成即可
STEP10、肉桂粉与糖粉置于一小碗中
STEP11、用小勺混合均匀成肉桂糖
STEP12、最后在每一张饼的表面一层层的筛上肉桂糖，表面装饰上薄荷叶即可
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