热菜家常菜
新手试做·韭菜鸡蛋虾米素包
配料表：
- 面粉 （500克）
- 安琪酵母 （5克）
- 韭菜 （500克）
- 鸡蛋 （6个）
- 粉丝 （2把）
- 泡发木耳 （1碗）
- 虾皮 （1把）
- 香油 （2勺）
- 蚝油 （2勺）
- 盐 （适量）
- 老抽 （1勺）
- 黑芝麻 （3勺）
详细做法：
STEP1、1.小麦粉神奇的安琪酵母，一袋酵母可以发6kg-8kg面粉。面多了加水，水多了加面，揉成面团用保鲜膜封上在阳光下发3个小时。
STEP2、2.韭菜，木耳，粉丝，葱，姜，切碎，先不放盐，韭菜。
STEP4、4.三小时后面发成蜂窝状，第一次发面挑战成功
STEP5、5.新手捏包子褶儿，纯凭直觉，注意包子皮中间不要太薄，免得露馅儿。
STEP6、6.蒸锅上汽后，大火蒸13分钟。
STEP7、7.出锅！新手挑战成功
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