STEP1、南瓜去皮切成片，然后蒸熟，蒸南瓜的同时可以把糖加到糯米粉里面准备好，南瓜熟了之后趁热倒进糯米粉里面开始揉面，南瓜的水分不够，可以再适当加点热水。（注：南瓜刚蒸熟非常烫，揉面的时候记得要小心，可以带上手套，我自己是没有带手套的。由于本人喜欢南瓜的纤维，所以没有把南瓜捣碎了再加进去，要是不喜欢南瓜纤维，也可以把南瓜捣碎再加进去，但是一定要记得它的温度。

STEP2、面揉好了之后，不需要醒发，直接可以开造了。取自己喜欢的面团大小，开始擀成中间厚周边薄，把芝士包在里面，我比较喜欢多点芝士，所以每个南瓜饼都放很多芝士。

STEP3、芝士放进去包好之后，记得把饼再压扁，这样好煎。

STEP4、都包好之后开始煎

STEP5、家传大黑铁烙饼平底锅，热锅倒上花生油。

STEP6、600克的糯米粉做了17个。

STEP7、煎至两面金黄，熟了就可以起锅了。

STEP8、味道非常很好吃，就是芝士吃多了容易肥。