STEP1、小米清洗后，倒入清水再浸泡四个小时以上。（我是提前一晚睡前泡着，第二天起来用）

STEP2、把南瓜去皮去籽，切片后装盘备用。（我用的就是普通的土南瓜，不是贝贝瓜之类的）

STEP3、小米泡够时间后，用手捏起来感觉比较容易碎的状态就可以。

STEP4、把小米控干水份后，平整的铺在南瓜上面。

STEP5、锅里烧上水，水开后将南瓜小米的盘子放入，大火蒸约15分钟。时间到后，尝尝小米感觉没有硬心就可以了

STEP6、取出蒸好的南瓜和小米，倒入料理机打碎，同时加入300毫升的纯牛奶（我是用家里的蓝胖子奶粉泡开的，一起打成糊状。

STEP7、把打好的糊糊倒入大盆，放至温凉。

STEP8、面糊凉后，加入酵母粉、白糖，并充分搅拌均匀，至酵母粉溶解个人认为：南瓜糖粉不一，个人喜好不一，白糖。我放了大概40g，不是太甜腻。

STEP9、300g的面粉分次加入，不断的搅拌。

STEP10、搅拌至没有面粉颗粒，粘稠的面糊状即可

STEP11、盖上盖子，发酵至两倍大（发酵时间随温度环境有所不同，我的室温大概28度，用时约1小时）

STEP12、发酵期间，可以同时将准备好的葡萄干和蔓越莓干稍微切碎，装碗备用（由于这次我的蔓越莓干没提前备好，所以只用了葡萄干，一样好吃）份量随意，我就随手抓了一小把，不喜欢酸甜口感可以不加。

STEP13、面发好后，将切好的果干倒入面糊，搅拌均匀，同时也给面糊排一下气泡，然后放一旁备用

STEP14、准备好模具（我用的是6寸的模具，小了点，将模具内底部和侧面都刷上一层油，再撒上一点黑白芝麻建议这个量用8寸模具，或是相应减少一点量

STEP15、把面糊倒入模具内，用勺子把表面抹均匀平整，再在上面撒上黑白芝麻

STEP16、然后盖上盖子二次发酵十分钟

STEP17、二次发酵的差不多时，蒸锅加水烧热，水开上锅，大火蒸约25至35分钟，时间到后关火继续焖5分钟二次发酵后，我的6寸模具被塞满了……老是忘记买8寸，这次也没减量，提醒小伙伴们注意哦。另外，要考虑锅盖高度，蒸的时候会涨起来，不要顶着盖子啦。蒸的时间跟模具深浅宽度也有关系

STEP18、时间到，圆滚滚的大胖子出锅啦，浓浓的香味扑鼻而来

STEP19、取出脱模，切块，OK！盘它！()口感不错哟，吃不完的放冰箱，下一顿可以再蒸热吃哦