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热菜家常菜

豆浆机豆腐脑

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄豆 (150克)
  • 内脂 (3克)

详细做法:

STEP1、黄豆150克提早泡好,昨天晚上泡发早上使用

STEP2、泡发豆子清洗后用果汁模式榨三次,水位最高位,我的豆浆机是1300毫升

STEP3、豆渣过滤出来,豆浆放火上小火慢煮开,我自己用的煮干锅的小锅子刚刚好

豆浆机豆腐脑

STEP4、豆浆煮开后继续煮15分钟,煮的时候不停搅拌,还要防止溢出糊锅

豆浆机豆腐脑

STEP5、买的内脂,3克一小包,内脂混合30克凉水化开。

豆浆机豆腐脑

STEP6、豆浆表面稍微凝膜,据说是降温到80度,我在这样子的情况下倒入溶好的内脂凉水中。

豆浆机豆腐脑

STEP7、盖上盖子,静候三十分钟后的效果。

豆浆机豆腐脑

STEP8、最后随意加了点生抽,辣椒,香菜,辣椒。成功。

豆浆机豆腐脑

STEP9、新手,只把制作过程记录下来,以备下次继续使用。剩余的在做豆腐,还不知道效果。压制中。

豆浆机豆腐脑


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