热菜家常菜
酸+麻+辣土豆丝
配料表：
- 土豆 （1个）
- 青椒 （1个）
- 大蒜 （2–3瓣）
- 大葱 （适量）
- 生姜 （1–2片）
- 小米椒 （1–3个）
- 八角、麻椒、花椒 （适量）
详细做法：
STEP1、葱姜蒜切好
STEP2、青椒切丝
STEP3、八角、花椒、麻椒混合
STEP4、红辣椒
STEP5、土豆切丝泡水
STEP6、加油热锅，放入大料，爆出香味
STEP7、加入葱姜蒜、干辣椒翻炒几下（不要炒太久）
STEP8、土豆丝沥水，加入锅中
STEP9、翻炒1–2分钟速速加醋
STEP10、加适量盐
STEP11、半勺白砂糖，翻炒2-3分钟
STEP12、加入青椒
STEP13、加入适量酱油，翻匀
STEP14、加入少量鸡精，翻炒1-2分钟，根据情况可加入少量水
STEP15、出锅
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