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热菜家常菜

芝麻番薯小饼

2022-03-19 10:41:07

面粉和糯米粉需提前搅拌均匀,多余的可以留着下回使用,煎的时候务必不停翻面,以防煎糊。

配料表:

  • 红薯 (2个)
  • 普通面粉 (200克左右)
  • 糯米粉 (200克左右)
  • 奶粉 (50克)
  • 炼乳 (15克)
  • 白糖 (10克)
  • 芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1、做之前忘记拍步骤了,不过没关系,步骤很简单,笔述一下就好:红薯去皮,蒸熟后捣成泥,然后趁热把所有用料拌匀(注意面粉和糯米粉提前拌匀,然后分次慢慢加入,待揉成软硬适中的面团后,分成若干小个压扁,两面均匀裹上黑芝麻待煎

芝麻番薯小饼

STEP2、锅内放少量油,微火慢煎,切记期间需要不停翻面,防止煎糊,煎至两面金黄即可出锅,喜欢焦一点的朋友,可以时间煎稍久些。

芝麻番薯小饼

STEP3、完美出锅,成品外焦里嫩,咬起来嘎蹦脆

芝麻番薯小饼


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