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素6鲜饺子

2022-03-19 10:41:07

就个面(约200g面,110g水)来说揪30个左右剂差不多。面,太也不行(面面)面卖相不太,皮有直接关系呐面

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 韭菜 (160克)
  • 香菇 (6朵)
  • 木耳 (6朵)
  • 西红柿 (1/2个)
  • 玉米粒 (50克)
  • 盐 (尝)
  • 胡椒粉 (1克)
  • 生抽 (1勺)
  • 花生油 (20克)
  • 料酒 (1勺)
  • 面粉 (200克)
  • 温水 (110克)

详细做法:

STEP1饺子馅食材

素6鲜饺子

STEP2、全部切碎碎

素6鲜饺子

STEP3、多放点油摊鸡蛋,并在锅里把鸡蛋搅碎。

素6鲜饺子

STEP4、其它馅料倒进锅里,再加一勺油及各种调料,搅拌起ps盐尝着放哈。

素6鲜饺子

STEP5、这个馅太香啦,想直接吃掉

素6鲜饺子

STEP6、把调好的馅盖盖放冰箱冷藏备用。

素6鲜饺子

STEP7、温水和面,用200g面粉,120g水,发现揉的过程中很粘,难成团,面粉,估计用110g水。

素6鲜饺子

STEP8、面揉好醒个15分钟。

素6鲜饺子

STEP9、包起来

素6鲜饺子

STEP10、面还是有点软了

素6鲜饺子

STEP11、开始的一半面,剂子揪得有点大于是包了10个大胖饺子,让我直接纠结这是蒸好还是煮好

素6鲜饺子

STEP12、不,我最后的倔强,煮了它!水烧开,下饺子,好担心会破掉啊,西西

素6鲜饺子

STEP13、10分钟出锅,矮油味道不错哦

素6鲜饺子

STEP14、介于尝着煮好的饺子有点大,有点淡,把剩的馅又加了一丢丢盐,剂子也揪的小了。

素6鲜饺子

STEP15、剩下的包好,冰箱冻起

素6鲜饺子

STEP16、一共包了25个饺砸,煮了5个,嗝

素6鲜饺子


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