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热菜家常菜

南瓜牛奶红豆沙馒头卷

配料表:

  • 牛奶 (180克一袋)
  • 酵母 (3克)
  • 中筋面粉 (300克)
  • 豆沙馅 (适量)
  • 南瓜 (少许)

详细做法:

STEP1、300克面粉,3克酵母,上次剩下的一点点南瓜弄成泥,一袋牛奶180克,全部放在一起搅和

南瓜牛奶红豆沙馒头卷

STEP2、“三光”之后开始醒发

南瓜牛奶红豆沙馒头卷

STEP3、醒了一个小时,戳洞不回缩,可以继续揉面了

南瓜牛奶红豆沙馒头卷

STEP4、用擀面杖擀

南瓜牛奶红豆沙馒头卷

STEP5、手残党已经尽力了,大致是个长方形。。。

南瓜牛奶红豆沙馒头卷

STEP6、铺豆沙馅儿,豆沙馅坑了有点硬了,有点难铺。。。

南瓜牛奶红豆沙馒头卷

STEP7、从上往下卷起来搓一搓,然后切成小剂子

南瓜牛奶红豆沙馒头卷

STEP8、上锅醒发

南瓜牛奶红豆沙馒头卷

STEP9、冷水上锅二次醒发

南瓜牛奶红豆沙馒头卷

STEP10、好了

南瓜牛奶红豆沙馒头卷

STEP11、水开后再蒸十分钟,不开盖再闷五分钟,行了!

南瓜牛奶红豆沙馒头卷


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