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热菜家常菜

紫薯南瓜饼

2022-03-19 10:41:07

没有沾米粉可以换成玉米淀粉或者土豆淀粉等,纯糯米粉会很黏

配料表:

  • 南瓜 (100克)
  • 紫薯 (100个)
  • 糯米粉 (110克)
  • 糖 (40克)
  • 沾米粉或者玉米淀粉或者土豆淀粉等 (60克)
  • 食用油 (10克)

详细做法:

STEP1、南瓜去皮切薄片

紫薯南瓜饼

STEP2紫薯去皮切薄片

紫薯南瓜饼

STEP3、南瓜上锅蒸熟,沥干多余水分

紫薯南瓜饼

STEP4紫薯上锅蒸熟

紫薯南瓜饼

STEP5、加2勺糖粉或者白砂糖

紫薯南瓜饼

STEP6南瓜加入糯米饭110克,沾米粉60克,揉直光滑面团

紫薯南瓜饼

STEP7、紫薯捣烂,加入2勺糖粉或者白砂糖

紫薯南瓜饼

STEP8、分成小团团备用

紫薯南瓜饼

STEP9、分成小圆团备用,菜板上撒少许糯米粉,防止粘连

紫薯南瓜饼

STEP10南瓜团在手心按压成薄片,紫薯团放在中间,包裹,搓圆

紫薯南瓜饼

STEP11、用一根绳子按压4个方位,成8个小瓣,南瓜状,中心加入一颗葡萄干或者枸杞

紫薯南瓜饼

STEP12、锅内耍一层食用油,水开后放入南瓜,蒸8分钟

紫薯南瓜饼

STEP13、开锅

紫薯南瓜饼

STEP14、装盘

紫薯南瓜饼

STEP15、超好吃喔

紫薯南瓜饼

STEP16、有什么疑问可以问我喔

紫薯南瓜饼


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