STEP1、火腿肠切小块，洋葱切小块。土豆切小块滚刀块，放入微波容器中，加少量水，盖上保鲜膜，用微波炉高火2分钟，取出沥干水分。小贴士：炒之前先将土豆加热半熟，节省炒制时间，不会太吸油。没有微波炉话，放入锅中用水煮3分钟。

STEP2、锅中倒油中火烧热，倒入土豆块，煎到土豆表面金黄微焦。

STEP3、接着放入火腿肠煎香，放洋葱块炒到断生。

STEP4、放少许生抽炒匀，加孜然粉、辣椒粉、糖、盐炒匀。再撒葱花、香菜末、白芝麻。