STEP1、将洗净去皮的200克南瓜，切小块上锅蒸熟，用勺子捣成泥状，晾凉备用。

STEP2、将高粉、蜂蜜、盐、奶粉、酵母、牛奶连同南瓜泥一并放入厨师机混合成面团，揉至粗膜，加软化的黄油，继续揉至扩展阶段。

STEP3、揉好的面团，软硬适中。

STEP4、分成均等的5份，滚圆盖保鲜膜饧20分钟。

STEP5、取一个饧好的小面团，擀成椭圆形。

STEP6、横向两边向中间对折，如图。

STEP7、再对折捏紧，搓成圆柱状。

STEP8、将有捏缝的一面向上，搓匀，一端擀成扇形，另一端稍搓细些。

STEP9、将扇形的一端包裹住细的一端。

STEP10、捏紧实。

STEP11、翻过来整理成贝果形状，有接口的一面在下面，这样贝果比较好看。

STEP12、依次做好，放不沾烤盘里。

STEP13、在温暖湿润处饧发30分钟，我是放烤箱里，加一碗热水。

STEP14、快饧好的时候煮糖水，红糖和水煮沸，下贝果正反面各煮30秒，捞出控净水份再次放到烤盘里。同时预热烤箱200。

STEP15、依次煮好，放入预热好的烤箱，200烤15分钟，注意观察上色，及时加盖锡纸。胖乎乎的贝果出炉了！