STEP1、准备好需要的食材，清洗干净备用

STEP2、黄瓜去皮

STEP3、用削皮刀把黄瓜削成片，香菜切成小段，葱切成葱花，鸡蛋打散

STEP4、水开下黄瓜片，再煮开下鸡蛋，鸡蛋成型下葱花和香菜段，加入适量的盐，搅拌均匀，关火出锅。

STEP5、清淡好喝的黄瓜鸡蛋汤就做好了。