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热菜家常菜

南瓜节

2022-03-19 10:41:07

棉线要用黄油抹一下

配料表:

  • 南瓜泥 (75克)
  • 高筋面粉 (200克)
  • 淡奶油 (60克)
  • 鸡蛋 (1个(小))
  • 糖 (25克)
  • 盐 (2克)
  • 酵母 (3克)
  • 黄油 (7克)
  • 棉线 (16根(每根30厘米))
  • 豆沙馅 (适量)
  • 紫薯馅 (适量)

详细做法:

STEP1南瓜去皮切块蒸熟压泥

南瓜节

STEP2、将所有用料除了馅儿)放入面包机内进行第一次揉面发酵

南瓜节

STEP3、取出排气分成大小均等的四份静置15分钟

南瓜节

STEP4、这时候准备棉线

南瓜节

STEP5、准备馅儿

南瓜节

STEP6、取一个面团压扁

南瓜节

STEP7、先铺一层豆沙馅儿

南瓜节

STEP8、再放上一份紫薯馅儿

南瓜节

STEP9、收口捏紧

南瓜节

STEP10、将4根棉线摆成米字型

南瓜节

STEP11、再将面团轻放在棉线上

南瓜节

STEP12、扎好棉线,一定要宽松些,因为稍后发酵会膨胀的。

南瓜节

STEP13、放在烤盘里,送进烤箱里第二次发酵

南瓜节

STEP14、约两倍大后取出

南瓜节

STEP15、近近的拍下

南瓜节

STEP16、放入烤箱里进行烘烤

南瓜节

STEP17、烘烤完成后取出

南瓜节

STEP18、再来一张近照吧

南瓜节

STEP19、剪掉棉线,装修一番

南瓜节

STEP20、效果图还行吗?

南瓜节


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