配料表：
详细做法：
STEP1、准备工作做好，茄子切长条用盐水泡着，肉切末
STEP2、把豆腐煎好，茄子煎软
STEP3、砂锅稍微煎一下洋葱，铺为第一层
STEP4、豆腐第二层，茄子第三层
STEP5、把辣椒葱姜蒜爆香，放入肉末炒变色，放入调好的酱汁，半碗淀粉水，煮开倒入砂锅，盖上盖子焖十分钟，放入葱花
STEP6、完成
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