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超治愈的赤豆小圆子

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 红豆 (适量)
  • 水 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 藕粉(或淀粉类) (大概2勺半)
  • 糖桂花 (适量)

详细做法:

STEP1、红豆适量

超治愈的赤豆小圆子

STEP2、加水浸泡4小时以上。我用迷鹿炖锅预约的,就洗干净泡,到时间自己会煮好。不止这些水,这是浸泡的时候拍的,多煮点汤,里面还要煮汤圆的。

超治愈的赤豆小圆子

STEP3、第二天早上醒来就好了,红豆尽量煮烂一点。

超治愈的赤豆小圆子

STEP4、装了一部分出来,里面也有红豆的,看不出来。加了3勺糖,糖的多少根据个人口味。

超治愈的赤豆小圆子

STEP5、红豆汤煮开了再加适量汤圆,喜欢的可多一点,但也不能太多。

超治愈的赤豆小圆子

STEP6、煮到小汤圆浮起来就是熟了。

超治愈的赤豆小圆子

STEP7、2勺半的藕粉,李子柒的藕粉里有葡萄干桂花啥的,刚好可以丰富口感。没有藕粉,用淀粉也可以,玉米淀粉,地瓜淀粉都可以

超治愈的赤豆小圆子

STEP8、加少量冷水,热水不行哦,搅拌均匀。

超治愈的赤豆小圆子

STEP9、一点点加进去,边加边搅拌。不要一次性全加进去以免太浓了,不够浓可以再调点淀粉水加进去。为了更直观,特意拍了视频,快夸我就煮好了

超治愈的赤豆小圆子

STEP10、加了几勺糖桂花,开吃吧,小汤圆糯糯唧唧的,汤有一点点糊糊的真好吃。

超治愈的赤豆小圆子


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