STEP1、用葱段，姜片，料酒腌制10分钟，翻面再加盐腌制5分钟。豆腐切好备用

STEP2、大火热油锅，转中火煎鱼头2分钟，翻面再煎2分钟，加入姜片葱段，高汤，大火煮8分钟

STEP3、翻面再煮5分钟，加入胡椒粉，分钟。

STEP4、成品出锅啦！