STEP1、1/2杯凉水加入刚好放下一颗蛋的容器中。先放水可以保证鸡蛋悬浮在水中，受热均匀。我用的是可以直接饮用的自来水，介意生水的各位可以用凉白开。

STEP2、打入一颗鸡蛋。

STEP3、微波炉加热1分钟。我的微波炉功率是1000W。如果是1200W的微波炉，加热50秒就够了。这样做出的鸡蛋是溏心蛋，蛋清刚好全部凝固。如需全熟蛋，见小贴士。

STEP4、加热后的鸡蛋蛋白完全凝固，用勺子就可以盛出来了。

STEP5、我喜欢配沙拉吃。如果不喜欢蛋白的”裙边”，即蛋白中游离的蛋白质，比较稀的蛋清部分，裙边。我不介意这个就直接放上来了。

STEP6、沙拉长这样。

STEP7、溏心长这样。