STEP1、粉丝用温水泡软待用。黄彩椒切成小丁。

STEP2、蛏子焯水，开口即可捞出，切忌时间过长。

STEP3、粉丝码放在盘里。

STEP4、取出蛏子肉，码放在粉丝上。

STEP5、铺上黄彩椒和剁椒，在蛏子表面均匀撒上一些料酒。

STEP6、滚水锅里蒸两分钟即可。

STEP7、捞出撒上葱花，淋蒸鱼豉油后浇上响油。