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热菜家常菜

芸豆牛肉包

2022-03-19 10:41:07

这就是今天的芸豆牛肉馅,如果不喜欢牛肉,还可以换成猪肉,羊肉等馅料,具体包的过程省略了,因为太惨不忍睹了。

配料表:

  • 芸豆 (一斤)
  • 牛肉馅 (8两)
  • 木耳(切末) (少许)
  • 葱末
  • 姜末 (少许)
  • 酱油 (2大匙)
  • 蚝油 (1大匙)
  • 盐 (3小匙)
  • 鸡粉 (一小匙)
  • 花椒水 (1大匙)
  • 花生油 (2大匙)
  • 香油 (1大匙)
  • 面粉 (4.5杯)
  • 水 (380ML)
  • 酵母 (1.5小

详细做法:

STEP1、把面粉温水调和的酵母放入面包机使用发酵功能发酵一个小时

STEP2、面团发酵的同时把芸豆去筋洗净,放入蒸锅内蒸至7分熟

芸豆牛肉包

STEP3、蒸好的芸豆放凉切碎

STEP4牛肉馅加入花椒水搅拌至上劲,加入葱末姜末、酱油、蚝油、盐、鸡粉等,调味料,根据自己的口味调制,最后淋入香油跟花生油

STEP5、木耳切末加入肉馅中拌匀

STEP6、把芸豆碎加入牛肉馅中拌匀即可


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