STEP1、拿个大碗，打散鸡蛋，加入白糖、黑芝麻、融化的黄油、网筛过滤的面粉，搅拌均匀成糊状

STEP2、差不多这种浓稠度一边拍一边搅拌不容易哈

STEP3、锅烧热后，小火，小勺盛一勺糊糊在平底不粘锅，盖上吸油纸，拿一个大的平底盆或者其他平底的器具，用力压在锅里的吸油纸上，把糊糊压成一片大的薄饼

STEP4、成形后揭掉吸油纸，把饼翻过来，再盖上纸压，反复几次

STEP5、把水份煎干，两面微微焦黄色

STEP6、夹起来放到平底盘，迅速卷起来，封口朝下压住，冷却后就变脆啦！

STEP7、看！轻轻就断裂了！很脆吧！我们家宝宝就喜欢吃这种香香脆脆的，煎一个吃一个，赶不上口啊哈哈

STEP8、有的卷起来后外面脆的里边不脆，那是因为热气没散开被封在里边了，导致里边不脆，可以卷大一点也可以不卷起来，芝麻薄饼也不错