超快手傻瓜豉油鸡

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07油鸡豉油鸡豉油

1.如果是半只的话，焖的时间要稍微延长，或者重复“煮开—关火—焖”的步骤。2.如果觉得颜不够，可以出锅之前再加的老抽，煮开。3.老抽还是不要太多，因为晾凉出来的颜会比刚刚出锅的时候深。4.怕肉内部不够味的小伙伴斬件之后可以淋些肉再滤走。那就又够味又不会太咸了

配料表：

详细做法：

STEP1、我今天的用量是2只鸡腿2只鸡全翅，鸡洗干净之后稍微泡一下冷水，去一下血水

STEP2、把水、生抽、老抽、冰糖混合好，一会儿方便全部倒进去

STEP3、砂锅里倒一点点花生油，爆香姜片葱头，出香味后把葱结、鸡腿、鸡翅放进去铺好（如果是半只鸡直接放进去，不用事先砍开）

STEP4、再把混合好的生抽老抽冰甜品全部倒进去，差不多没过鸡肉就可以了。

STEP5、加盖大后。焖15-20分钟。拿出来看看肉位了（例如鸡腿最厚位置。焖。

STEP6、拿出来晾凉斬件就OK啦！

超快手傻瓜豉油鸡

STEP7、剩下的豉油汁可以继续做豉油皇鸡脚、豉油皇大肠等等。不会浪费哦！

超快手傻瓜豉油鸡