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热菜家常菜

素鲍鱼•酱汁杏鲍菇

配料表:

  • 杏鲍菇2-3 (个)
  • 蒜5 (瓣)
  • 盐 (3克)
  • 糖5 (克)
  • 鸡精 (1勺)
  • 生抽1 (勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 番茄酱 (1勺)
  • 淀粉 (2勺)
  • 火腿肠(也可不加) (1根)

详细做法:

STEP1杏鲍菇切稍微厚一点的片,如图切花刀,花纹切轻一点,不然很容易切成两半

素鲍鱼•酱汁杏鲍菇

STEP2、(忘记拍图了,借用一张。)调好一碗料汁:一勺生抽,一勺老抽,一勺耗油,一勺番茄酱,一点食盐,糖和鸡精,三勺淀粉,放入适量水,搅拌均匀待用。

素鲍鱼•酱汁杏鲍菇

STEP3、放油,中火将杏鲍菇煎至两面微黄。这样吃起来很有嚼劲,还带有肉香。

素鲍鱼•酱汁杏鲍菇

STEP4、把切好的蒜蓉和香肠片倒入锅内翻炒两下,加入刚才调好的料汁。

素鲍鱼•酱汁杏鲍菇

STEP5、大火煮开后调小火,五分钟左右,汤汁浓郁即可出锅装盘。杏鲍菇煎过之后很有口感,而且有点番茄酱的酸甜口味,小朋友超级喜欢。

素鲍鱼•酱汁杏鲍菇


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