STEP1、1.先把小白菜清洗干净放在一边备用2.胡萝卜削皮备用3.鸡蛋(根本自己习惯放量.最开始为了配色好看.所以准备了两个在碗里打散备用4.同时温水和面.和好的面放在一旁盆里醒一会

STEP2、4.小白菜放热水里烫一下捞出.先攥一遍.然后切碎5.胡萝卜切碎.在热锅里炒一分钟(如果加肉馅这步骤可省略.因为加肉蒸的时间长.不必担心胡萝卜不熟)6.锅里放少许油.把打好的鸡蛋在锅里炒熟.过程中用筷子搅拌.这样炒出的鸡蛋是碎花的.可以直接拌馅7.肉馅是绞好的.直接放里就可以

STEP3、7.把处理好的食材放在一个大碗里.放豆油.盐.酱油.十三香.家里没有称重工具.调料我都是随便放的.担心口感不好的可以拌完尝尝鸡蛋感受味道.因为鸡蛋是熟的

STEP4、8.把菜和调料搅拌均匀准备包饺子

STEP5、9.处理之前和好的面.在案板上把和好的面分段.压成一个小圆饼.包的时候用擀面杖擀平(嫌麻烦的小可爱可以买现成的饺子皮)

STEP6、10.我习惯包大个的饺子.使劲往里面放馅.就把皮捏一起.因为是蒸饺不用担心放水里煮散开

STEP7、11.锅里加水看着快开了把饺子放进去.为了防止粘帘屉.可以在放饺子的帘屉上面擦薄薄一层熟油或者帘布.水开蒸13分钟关火然后在焖3-5分钟就好了