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热菜家常菜

萌豆儿咖啡饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (50克)
  • 糖粉 (30克)
  • 咖啡粉(黑咖啡粉) (8克)
  • 可可粉 (5克)
  • 淡奶油 (10克)
  • 低筋面粉 (100克)

详细做法:

STEP1、室温软化黄油,糖粉,搅拌均匀(小美:30秒,速度3,混合)

萌豆儿咖啡饼干

STEP2、黄油糖粉混合完成,将锅壁上的糖粉刮下并拌匀

萌豆儿咖啡饼干

STEP3、加入咖啡粉,可可粉,淡奶油

萌豆儿咖啡饼干

STEP4、筛入低筋面粉

萌豆儿咖啡饼干

STEP5、混合翻拌均匀(小美:1分钟,速度2,混合,注:30秒时可以暂停,将锅壁上的粉类刮下,混合)

萌豆儿咖啡饼干

STEP6、取出面团,团成球状

萌豆儿咖啡饼干

STEP7、开始搓咖啡豆,每颗大约5克左右,搓成椭圆形

萌豆儿咖啡饼干

STEP8、在搓好的小咖啡豆上用刮板,在中间压一下

萌豆儿咖啡饼干

STEP9、当当当一颗可萌可萌的咖啡豆就这样完成啦

萌豆儿咖啡饼干

STEP10、这样一份我大约数了一下,36颗哦,我正好一烤盘,如果家里烤箱大,可做双份哦

萌豆儿咖啡饼干

STEP11、烤箱预热170度预热5分钟,烘烤18分钟(按自家烤箱脾气哦,可能时间上要稍稍调整)

萌豆儿咖啡饼干

STEP12、是不是超级可爱这个饼干除了搓它有点费时费力,其他没毛病,好吃,咖啡粉微微的苦味,简直了……爱喝咖啡的你怎能错过

萌豆儿咖啡饼干


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