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热菜家常菜

萌萌的咖啡豆饼干

2022-03-19 10:41:07

1.饼干中间的缝儿别压深,有点印就行,深了会裂。2.我的糖量低,爱吃甜的可以多加点糖粉。

配料表:

  • 低粉(过筛) (100克)
  • 黄油 (45克)
  • 糖粉 (25克)
  • 咖啡粉 (5克)
  • 可可粉 (5克)
  • 牛奶 (10克)

详细做法:

STEP1、这些是我找到的材料,低粉还是高粉改造过的。

萌萌的咖啡豆饼干

STEP2、把黄油软化后和糖粉拌匀,再加入可可粉,咖啡粉和牛奶,最后筛入低粉继续拌匀。有耐心的把散下来的粉捏进面团里。用一个带盖子的器皿把面团放冰箱冷藏一小时方便整形。

萌萌的咖啡豆饼干

STEP3、取4到5克面团捏成椭圆小球,中间可以用牙签压一下,别压深了,我压的程度就有点深,做好后会开裂。

萌萌的咖啡豆饼干

STEP4、预热170度,上下火18分钟,度,这个根据自家脾气定。好后颜色会变浅一点。

萌萌的咖啡豆饼干

STEP5、苦中带甜,回味无穷

萌萌的咖啡豆饼干


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