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热菜家常菜

南瓜小圆子脏脏奶茶

2022-03-19 10:41:07

1.冰糖浆做法:冰糖:纯净水1:1,冰糖

配料表:

  • 南瓜芋圆
  • 南瓜 (50克)
  • 木薯淀粉 (25克)
  • 冰糖浆 (适量)
  • 南瓜泥
  • 南瓜 (50克)
  • 雀巢鹰唛炼奶 (10克)
  • 雀巢淡奶油 (10克)
  • 奶茶
  • 红玉茶包 (7克)
  • 开水 (200毫升)
  • 牛奶 (200毫升)
  • 红茶底 (100毫升)
  • 雀巢鹰唛炼奶 (10毫升)
  • 详细做法:

    STEP1、准备好原材料

    南瓜小圆子脏脏奶茶

    STEP2、将100克南瓜去皮去瓤,切成小块,放入蒸箱或者蒸锅大火20分钟蒸熟,筷子可以轻松穿过就好啦;然后用勺子捣均匀成泥状,保温备用

    南瓜小圆子脏脏奶茶

    STEP3、取50克南瓜泥趁热放入木薯淀粉,快速揉成一个光滑的面团,然后搓成细长条,用刀切成小段,南瓜芋圆就做好了,放入碗中撒上少量的木薯淀粉防止粘连

    南瓜小圆子脏脏奶茶

    STEP4、煮开一锅水,放入芋圆,大火煮两三分钟,待芋圆浮起,再煮一分钟,就可以捞起了

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    STEP5、捞起后用冷水过两遍,然后倒上少许冰糖浆,拌匀防止粘连,备用

    南瓜小圆子脏脏奶茶

    STEP6、将开水倒入放有红茶包的容器中,闷三分钟后捞出茶包,茶底准备好

    南瓜小圆子脏脏奶茶

    STEP7、在剩余的50克南瓜中,加入10克雀巢鹰唛炼奶,给南瓜泥增加浓醇的奶香甜味,使南瓜泥风味更突出

    南瓜小圆子脏脏奶茶

    STEP8、再加入10克雀巢淡奶油,使南瓜泥奶味更浓,南瓜和奶香非常搭,浓浓奶香的南瓜泥非常美味呢

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    STEP9、用小蛋抽搅拌顺滑

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    STEP10、然后用小勺挖一点南瓜泥,随意地涂在杯壁上,画出纹路

    南瓜小圆子脏脏奶茶

    STEP11、再挤入雀巢鹰唛炼奶巧克力味,轻松画出脏脏效果,还增加了巧克力口感层次

    南瓜小圆子脏脏奶茶

    STEP12、再用小勺涂抹,画出纹路

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    STEP13、将剩余南瓜泥,和煮好的南瓜芋圆放入杯中待用

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    STEP14、取小量杯倒入20毫升雀巢淡奶油,让奶茶底奶味更香浓

    南瓜小圆子脏脏奶茶

    STEP15、再倒入10克雀巢鹰唛炼奶然后倒入雪克杯中,增加浓醇奶香甜味

    南瓜小圆子脏脏奶茶

    STEP16、接着在雪克杯中倒入100毫升茶底和200毫升热牛奶(随自己喜好,这里牛奶可以是热的,温热或者常温,再放入冰糖浆搅拌均匀

    南瓜小圆子脏脏奶茶

    STEP17、倒入已经涂抹好纹路的杯子中,南瓜小圆子脏脏奶茶就做好啦

    南瓜小圆子脏脏奶茶

    STEP18、喝的时候将底部南瓜泥搅拌至和奶茶融合喝起来更美味

    南瓜小圆子脏脏奶茶


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