STEP1、苹果削皮切丁，尽可能小一些，切好备用

STEP2、黄油适量用于炒制苹果

STEP3、用砂锅熬制比较能保留果汁的味道，锅热放入黄油融化

STEP4、放入苹果炒制后，加入少许的水，微微没过苹果即可

STEP5、水开加入红豆馅，红豆馅比较甜，所以我就不再放糖了，而且红豆馅煮过以后会有淡淡的奶油香甜味，丰富了苹果派的口感，红豆馅可以根据自己的口味按需添加就行，一般一个苹果50-80克就可以了

STEP6、小火熬制大概十分钟左右，苹果软了基本上就好了，最后要看着不能让水干了，要不停搅拌，然后倒入少许水淀粉，水淀粉是为了让苹果馅料浓稠，所以不需要太多，根据自己最后剩的水量添加即可

STEP7、红豆苹果馅料备好了，放凉备用

STEP8、饼皮方法一：手抓饼一张，在一面涂抹面粉防止粘黏案板

STEP9、涂好面粉后翻过来，切成四片

STEP10、每一片用叉子扎出小洞

STEP11、放上苹果馅料，四周用蛋液（一定是蛋黄液）涂抹一下再对折

STEP12、对折完了以后四周用叉子压紧，再用小刀在表面离开几刀

STEP13、刷蛋黄液，刷得越多烤出来的成品就越黄越香，所以不要舍不得蛋黄哦

STEP14、饼皮方法二：如果家里没有手抓饼用面包片也可以，将面包片四周切掉，用擀面杖将面包片杆一下，压匀压实

STEP15、馅料放置一边，四周涂上蛋液

STEP16、对折包裹起来，在上面也用小刀子拉出缝

STEP17、涂满蛋液，有黑芝麻的可以撒一些黑芝麻，没有也

STEP18、烤箱预热十分钟，然后180度烤制29分钟左右就可以了，因为各家烤箱脾气不一样，所以第一次烤的时候一定要注意不要烤糊了，可以根据自己的烤箱缩短或者延长时间

STEP19、出炉啦

STEP20、搭配牛奶一级棒