配料表:
详细做法:
STEP1、咸肉清洗好后切片,用温水浸泡,去除多余盐分,在此期间准备其它材料。
STEP2、土豆洗净削皮切片。多少和厚度自己掌握。
STEP3、切姜丝,小米椒(干)。切完辅料,把咸肉冲洗几遍,准备摆盘。
STEP4、下层放土豆,咸肉盖在土豆上方,整整齐齐码好。放入姜丝,小米椒,淋上一勺料酒,撒入一点点糖(提鲜,图片上的白色小颗粒就是白糖,真的只有一点点。
STEP5、煮饭的时候放上,一起蒸。
STEP6、摘几根小葱,切葱花
STEP7、撒上葱花,盛好香喷喷的米饭,就可以开动啦!
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