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热菜家常菜

土豆蒸咸肉

2022-03-19 10:41:07

咸肉一定要浸泡,不然容易过咸,可以提前冷水浸泡,也可以准备辅料时温水浸泡,多冲洗几遍!

配料表:

  • 咸肉 (适量)
  • 土豆 (3小个)
  • 料酒 (1勺)
  • 姜 (2片)
  • 葱花 (少许)
  • 小米椒 (1个)
  • 糖 (微微少)

详细做法:

STEP1、咸肉清洗好后切片,用温水浸泡,去除多余盐分,在此期间准备其它材料。

土豆蒸咸肉

STEP2土豆洗净削皮切片。多少和厚度自己掌握。

土豆蒸咸肉

STEP3、切姜丝,小米椒(干)。切完辅料,把咸肉冲洗几遍,准备摆盘。

土豆蒸咸肉

STEP4、下层放土豆咸肉盖在土豆上方,整整齐齐码好。放入姜丝,小米椒,淋上一勺料酒,撒入一点点糖(提鲜,图片上的白色小颗粒就是白糖,真的只有一点点。

土豆蒸咸肉

STEP5、煮饭的时候放上,一起蒸。

土豆蒸咸肉

STEP6、摘几根小葱,切葱花

土豆蒸咸肉

STEP7、撒上葱花,盛好香喷喷的米饭,就可以开动啦!

土豆蒸咸肉


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