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热菜家常菜

肉沫芸豆

2022-03-19 10:41:07

芸豆一定要炖熟!

配料表:

  • 芸豆 (500克)
  • 肉末 (150克)
  • 粉条 (1小把)
  • 大葱 (半根)
  • 生姜 (2片)
  • 小米辣 (3根)
  • 料酒 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 白糖 (少许)
  • 盐 (1勺)
  • 鸡精 (1勺)
  • 食用油 (适量)

详细做法:

STEP1芸豆摘洗干净掰成小段。

肉沫芸豆

STEP2、粉条用热水泡软。

肉沫芸豆

STEP3、葱花,姜末备好。

肉沫芸豆

STEP4、肉沫备好。

肉沫芸豆

STEP5、小米辣去蒂洗净切圈

肉沫芸豆

STEP6、热锅到油。

肉沫芸豆

STEP7、油热后下入肉沫翻炒。

肉沫芸豆

STEP8、炒至肉沫变色后加入葱花和姜末。

肉沫芸豆

STEP9、炒出香味后加入芸豆,翻炒两分钟。

肉沫芸豆

STEP10、加入料酒,生抽,耗油,盐,白糖。

肉沫芸豆

STEP11、炒至上色。

肉沫芸豆

STEP12、加入泡软的粉条。

肉沫芸豆

STEP13、加入没过粉条的清水,盖上盖子焖煮。

肉沫芸豆

STEP14、煮至汤汁快要收干,加入鸡精调味,关火。

肉沫芸豆

STEP15、撒上小米椒圈,搞定啦!

肉沫芸豆


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