STEP1、将煮面甜品以外的全部材料混合揉出厚膜，分成每个70克左右的小圆球，盖保鲜膜松弛10分钟。

STEP2、松弛完毕后，将面团擀成图示的形状，长度在23厘米左右。

STEP3、把底面翻过来，让光滑的一面朝下，把红豆沙铺上去（红豆沙教程在我主页找，注意最左端和右端不放馅儿。

STEP4、卷起来，每款一次都要捏紧接口。

STEP5、头尾也要这样捏紧，一定要捏紧，不然容易露馅。

STEP6、卷成这样的长条，可以滚长一些，还是23厘米左右，接口处务必收紧哦。

STEP7、将一头压扁，成鲸鱼尾巴或者扇形，要大一点。

STEP8、这样卷起来。

STEP9、刚刚的扇形把另一头包裹住。

STEP10、再次捏紧收口。

STEP11、整形完成。

STEP12、还包了几个地瓜馅儿的。

STEP13、把整形好的贝果放在烤盘上，烤箱调发酵模式，再放一碗温水，贝果入烤箱发酵至1.5倍大。

STEP14、贝果发酵得差不多了，可以准备煮面糖水，将白糖加入开水中，水煮开后转中小火（水底冒小气泡的状态）。将贝果放入糖水中，每面煮30－40秒。两面煮完后捞出。做这一步的同时可以烤箱预热200度。

STEP15、煮完贝果后，进烤箱200度上下火18—20分钟。

STEP16、温度和时间不是绝对，温度需配合自家烤箱，时间在15分钟后，要盯着贝果上色程度。

STEP17、自制的红豆沙，不会甜腻，很好吃。