STEP1、小粒黄豆挑拣干净后，用清水泡8小时以上。

STEP2、将泡好的黄豆放入高压锅内。大火上气后，5分钟。

STEP3、自然晾凉后，开盖。

STEP4、在用高压锅煮黄豆的同时，用开水烫所有的器皿消毒。纳豆瓶倒置空水即可。

STEP5、煮好的黄豆需要用手指轻轻碾碎的程度。过滤出水份，再一次挑拣没有被煮开的黄豆，丢掉。此时将热黄豆自然凉到30度左右。

STEP6、准备一袋纳豆发酵粉，直接倒入晾好的黄豆中使其雨露均沾。

STEP7、把粘好纳豆粉的黄豆倒入消毒好的容器中，加盖保鲜膜。保鲜膜表面需要打孔。纳豆发酵时需要空气。切记！！！

STEP8、最后放入纳豆锅中20个小时以后就可以享用了。

STEP9、纳豆食用时，可以配上美极鲜酱油和芥末。