STEP1、准备好肉丸子（制作猪肉丸子的教程可以查看我上一个作品）

STEP2、豆腐切小块，水开后下锅焯水1-2分钟左右焯过水的豆腐不容易碎，口感也很好

STEP3、西红柿，蒜米切好备用

STEP4、1、热油放一勺豆瓣酱、蒜末下火下锅爆香2、倒入切好的西红柿翻炒至变软3、倒入肉丸子翻炒均匀加入豆腐4、加适量的水焖5分钟左右5、用玉米淀粉兑凉水勾芡菜汁收汁

STEP5、加少量的盐、酱油调味，就可以出锅了，撒上葱花装饰

STEP6、我和我儿子两个的晚餐。最后来个菠菜西红柿鸡蛋汤。完美