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热菜家常菜

红薯糍粑

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 红薯(蒸熟) (230克)
  • 细砂糖 (10克)
  • 糯米粉 (80克)
  • 自制黄豆粉 (适量)

详细做法:

STEP1红薯去皮切片,上锅蒸熟,大概15分钟左右。

红薯糍粑

STEP2、蒸熟红薯中加入10克细砂糖,用勺子碾压成泥。

红薯糍粑

STEP3、陆续加入糯米粉,大概按照红薯和糯米粉3:1的比例左右。

红薯糍粑

STEP4、能揉成团即可

红薯糍粑

STEP5、随意搓成小圆球,我这个大概20克左右一个,这个方子可以做16个,上锅蒸15分钟。

红薯糍粑

STEP6、第一锅出炉,蒸熟后是这样哒。

红薯糍粑

STEP7、立刻放入黄豆粉中。

红薯糍粑

STEP8、每个都均匀的裹上黄豆粉。

红薯糍粑

STEP9、实在是太好吃了,强烈推荐。

红薯糍粑


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